13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 21:22
Les visites PASSION’NANTES 
Mardi 12 février 2013
« Initiation œnologique »

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 Solène Franquet, responsable de la Maison des Vins de Loire, nous accueille dans cette structure crée par l’Interprofession, qui est chargée de mettre en valeur les productions de  la 3ème région viticole de France s’étendant du Pays de Retz à la Touraine. 

 

Carte2 Oeno CT

 

La diversité de ces vins est le fruit d’un climat tempéré, d’une mosaïque de terroirs : gneiss, orthogneiss,  granit, gabbro, ainsi que d’une palette de cépages : melon de Bourgogne dans  le Pays Nantais, chenin et cabernet en Anjou, Saumur et Touraine, sauvignon, côt  et pinot noir en Touraine.

Oenologie-1

 

 Notre dégustation commence par un Crémant de Loire blanc brut, Langlois Château (11.10€)

Ce vin aux fines bulles est vendangé à la main ;  tout pétille en lui : sa robe cristalline aux nuances dorées, son nez de fruits blancs et de noisette.

 Le terroir du Crément de Loire est à dominante calcaire. Il est élaboré à partir d’un ou plusieurs cépages du Val de Loire qu’ils soient blanc ou noirs : Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Pinot noir et Menu Pinot. Le Grolleau peut lui être adjoint en cépage complémentaire.

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 Nous goûtons ensuite un Muscadet Sèvre et Maine Mouzillon Tillières 2003, "Tradition Stanislas", Stéphane et Thierry Luneau (10.50 €)

 Il est différent des Muscadets habituels, son abord nous surprend, sa robe est jaune or plus profonde, le nez se livre avec complexité sur des notes de fruits blancs (pêche, poire, abricots) et fruits secs (amande, noisette). Contrairement aux « muscadets sur lie » élevés de 6 à 10 mois, celui-ci a été élevé pendant 4 ans, il est très apprécié par le groupe et certains de nous se réservent la possibilité d’en acheter à la fin de la présentation.(remise 10% !).

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 Le vin suivant est un Savennières 2007, "le Clos de la Marche", Domaine du Petit Métris, Joseph Renou (11.00 €)

 C’est un blanc sec du cépage Chenin, sa robe or a des reflets ambrés, son arôme est un subtil mélange de tilleul, d’anis, de miel, et aussi de noisette, d’épices douces, de citron... Le rendement  limité à 50 hectolitres à l’hectare est un gage de qualité . Le sous-sol de roches d’origine volcanique apporte une touche minérale à cet AOC. Citons deux clos célèbres pour leur remarquable qualité : la Roche-aux-Moines et la Coulée-de-Serrant.

Oenologie-4

 

 Nous dégustons ensuite un Saint Nicolas de Bourgueil 2010, "les Quarterons", Clos des Quarterons, Thierry Amirault (7.40 €)

 Son éclatante robe pourpre dont les notes de cerise, de fraise de framboise et de pivoine se mêlent aux souvenirs d’épices et de violette. C’est un cépage Cabernet Franc qui bénéficie d’un terroir de tuffeau et de graviers de calcaire.

 Le dernier vin est un Saumur Puy Notre Dame 2009, Domaine de la Paleine, Marc Vincent (9.80 €)

 Le Puy Notre Dame est  la toute dernière appellation d’origine de production de l’ensemble des soixante-neuf AOP du Val de Loire, provient d’un vignoble de 17 communes aux sols turoniens de craies et de tuffeau. Deux cépages Cabernet-Franc et Cabernet Sauvignon produisent un vin charpenté et puissant  à la belle robe rouge soutenue.

 Notre groupe après avoir remercié chaleureusement notre hôtesse se dirige vers le Café de L’Europe ou nous attendent nos amis qui composeront le deuxième groupe qui nous succédera dans l’après-midi.

 

 Au cours du repas Eric de Chaille, président de Passion’Nantes donnera la composition et les fonctions du nouveau Bureau, et accueillera deux nouveaux membres : Gilles de la Thébaudière et Patrice Videlier.

Nx-Membres-

 

Published by Passion'Nantes - dans Rapports - Comptes rendus

Agenda des prochaines visites

mardi 07 mar 2017: Pornic

jeudi 11 mai 2017 : Saumur Cadre Noir

jeudi 08 juin 2017 : Lohéac musée automobile

mardi 10 oct 2017:  Les Pépinières de l'Erdre

mardi 14 nov 2017: L'opération Chariot (St Nazaire)

 

 

 

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